„Mit dem Essen verdauen wir Territorien“, heißt es im Statement der Kuratoren. „In einer Zeit, in der Energiedebatten aktueller denn je sind, bleiben Lebensmittel im Hintergrund, doch die Art und Weise, wie wir sie produzieren, verteilen und konsumieren, mobilisiert unsere Gesellschaften, formt unsere Metropolen und verändert unsere Geografien radikaler als jede andere Energiequelle.“
Foto: Pedro Pegenaute