Bauernhof nahe Brüssel

Direkt hinter dem Brüsseler Ring liegt das Paradies. 51N4E hat einen verfallenen Bauernhof in einen gastfreundlichen Ort verwandelt, mit städtischer Landwirtschaft, Restaurant, Lebensmittelgeschäft und Kochworkshops für Kinder. La Ferme du Chaudron ist ein ökologisches und soziales Experiment für gesunde Ernährung.

Text: De Visscher, Lisa, Lüttich

2016 startete die Region Brüssel-Hauptstadt die Strategie „Good Food“, die sich auf Ernährungssouveränität konzentriert und gesunde, biologisch angebaute sowie lokal produzierte Lebensmittel für alle Einwohnerinnen und Einwohner Brüssels bezahlbar und zugänglich machen möchte. Im Rahmen dieser...
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