Bauwelt

Zwei Gewächshäuser in Turnau


Am Pogusch in der Steiermark gruben PPAG Gänge in den Berg, um lokale Sterne-Kulinarik mit den Vorzügen der Alpenlandschaft anzurichten.


Text: Geipel, Kaye, Berlin


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    Die essbaren Teile der im vorderen, kleinen Gewächshaus gedeienden Pflanzen nehmen den direkten Weg in die Küche. Vor Ort werden mehr als 500 Nutzpflanzenarten kultiviert.
    Foto: Hertha Hurnaus

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    Die essbaren Teile der im vorderen, kleinen Gewächshaus gedeienden Pflanzen nehmen den direkten Weg in die Küche. Vor Ort werden mehr als 500 Nutzpflanzenarten kultiviert.

    Foto: Hertha Hurnaus

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    Die Wurzeln des Ensembles um Bauernhof und Gasthaus reichen über 300 Jahre zurück.
    Foto: Hertha Hurnaus

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    Die Wurzeln des Ensembles um Bauernhof und Gasthaus reichen über 300 Jahre zurück.

    Foto: Hertha Hurnaus

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    PPAG ergänzten außer den Gewächshäusernauch einen als „Salettl“ bezeichneten Gartensaal.
    Foto: Hertha Hurnaus

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    PPAG ergänzten außer den Gewächshäusernauch einen als „Salettl“ bezeichneten Gartensaal.

    Foto: Hertha Hurnaus

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    Das große Gewächshaus enthält Schlaf-“Kabanen“ und Gemeinschaftsräume, im Obergeschoss befindet sich ein geteilter Waschbereich mit privaten Umkleiden.
    Foto: Hertha Hurnaus

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    Das große Gewächshaus enthält Schlaf-“Kabanen“ und Gemeinschaftsräume, im Obergeschoss befindet sich ein geteilter Waschbereich mit privaten Umkleiden.

    Foto: Hertha Hurnaus

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    Die Rückzugs- und Gemeinschaftsräume im Hotel-Gewächshaus gehen fließend ineinander über.
    Foto: Hertha Hurnaus

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    Die Rückzugs- und Gemeinschaftsräume im Hotel-Gewächshaus gehen fließend ineinander über.

    Foto: Hertha Hurnaus

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    Ziel ist es, Nobelgastronomie und Gastwirtschaft einander näherzubringen.
    Foto: Hertha Hurnaus

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    Das kleinere Gewächshaus dient der An- und Aufzucht und ist unterirdisch an die Küche gekoppelt.
    Foto: Hertha Hurnaus

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    Das kleinere Gewächshaus dient der An- und Aufzucht und ist unterirdisch an die Küche gekoppelt.

    Foto: Hertha Hurnaus


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